чистые сковородки

Чистые сковородки – показатель хорошей хозяйки!

Сияющие чистотой  сковородки — непременный атрибут образцовой кухни. Поддерживать их в таком состоянии гораздо легче, чем оттирать застаревший нагар, качественная литая посуда всегда требует особого ухода. При жарке на алюминиевой сковороде, если хозяйка случайно отвлечётся, пища обычно подгорает. В этом случае, чтобы легче было отчистить нагар, сковороду лучше погрузить на какое-то время в мыльный раствор. При сильном нагаре её можно замочить на ночь. Для чистки используют абразивные средства. Лучше всего взять пищевую соду. Оттирают нагар губкой с абразивом. Ей же можно и просто мыть сковороду. Никогда не следует применять для чистки алюминиевой посуды кислотосодержащие и щелочные средства.

Как очистить чугунную сковороду?

Чугун — прочный и жаростойкий материал. Сковороды из него служат десятилетиями. Чистят чугунные сковороды, казаны и жаровни оттирая их поверхность металлической мочалкой или губкой с абразивом. Сильный нагар удаляют с помощью лимонной кислоты. Для этого сковородку замачивают в её растворе (1 чайная ложка кислоты на 1 литр воды) на несколько часов. Для большего эффекта воду с кислотой сильно подогревают, но не доводят до кипения. Хорошо отмокший нагар счистится значительно легче.

Менее популярные способы чистки чугунной сковородки.

Сковороду раскаляют, пока нагар не отвалится сам. Стороны её прокаливают попеременно или на одну треть глубины сковороды насыпают в соль. Помещение должно хорошо проветриваться. Требует проветривания кухни и способ, при котором используется уксусная кислота. В сковороде её смешивают со столовой ложкой соли и доводят до кипения. Затем, всыпав 4 чайных ложки соды, продолжают кипячение на меньшем огне. После чего сковороду промывают водой и содой.

Есть ещё один довольно опасный рецепт очистки чугунной сковороды с использованием силикатного клея. В этом случае её погружают в большую ёмкость с водой, добавляют туда стакан силикатного клея и 500 грамм соды. Смесь можно усилить парой столовых ложек стирального порошка. Решившись воспользоваться столь оригинальным методом, надо полностью соблюдать требования безопасности при работе с токсичными веществами. Необходимо это потому, что в момент кипячения происходит выделение ядовитого пара.

Защита тефлоновой сковороды от нагара.

Сковорода без дефектов покрытия не нуждается в защите от нагара. Его образование происходит только на повреждённой поверхности. Главная забота о литой  сковороде — бережное отношение к тефлоновому покрытию. Оно не повреждается, если сковородку мыть губкой, а при помешивании готовящихся продуктов пользоваться особыми лопатками и ложками. Помимо этого, не допускается резкий перепад температур на поверхности сковороды. Химические средства не применяются.
Очищать от нагара тефлоновые сковородки неактуально. Дело в том, что нагар образуется лишь на испорченном покрытии. Если на вашей тефлоновой сковороде нагар, то её лучше выкинуть. Готовить в такой сковороде не рекомендуется.

Очищаем керамическую сковороду.

Если произошла такая неприятность, как появление нагара на керамической сковороде, не стоит расстраиваться. Сковорода легко отмывается любой мягкой губкой, пропитанной спиртом или жидким моющим средством. Если имеется посудомоечная машина — стоит ей воспользоваться, применяя гель для мытья посуды. Режим мытья устанавливается максимальный.

Не имеет значения из чего изготовлена сковорода, имеет она тефлоновое покрытие или нет, для её очистки лучше всего приобрести специальное средство. В этом случае можно быть абсолютно уверенным в успешном результате всей процедуры ухаживания за литой посудой. Чистые сковородки признак здорового образа  жизни.